Cuisiner à l’italienne n’aura plus de secret pour vous !

recette italienne

 

Qui n’a jamais voulu être le roi de la pizza, des bonnes pasta ou du risotto ? Pour cuisiner à l’italienne comme un chef, nombreux sont les sites qui proposent des conseils, astuces et recettes. En voilà un qui compile tout le bon goût et les saveurs généreuses de l’Italie : Il Gusto Italiano.

Proposé par la célèbre marque italienne Galbani, connue pour ses mozzarellas, ce site regorge de propositions alléchantes et… de recettes qui font rêver.

La recette de risotto safran et gorgonzola

recette risotto safran gorgonzola

La recette du risotto safran gorgonzola

Avec ses beaux reflets jaunes, ce délicieux risotto me fait craquer. Pour le réaliser, rien de plus simple : riz arborio, du gorgonzola Galbani, du vin blanc, un bouillon de viande, un oignon, de la ciboulette fraîche. Mon conseil : restez à côté de la casserole et remuez le riz sans discontinuer pendant qu’il mijote. > La recette de risotto

 

La cuisine italienne tous les jours

pizza italienne

Une pizza italienne

De l’anti pasti au risotto, en passant par les pâtes, les salades, les pizza et le fameux tiramisu en dessert, la cuisine italienne est un art de vivre. Elle se déguste au quotidien et à tous les repas !  Avec deux-trois ingrédients phares comme de belles tomates, une mozzarella ou de la ricotta, il est aisé d’associer viande, poisson, légumes.

En fonction de la région d’Italie, les chefs ont leurs préférences : le riz en Lombardie, la polenta dans les Alpes italienne, le jambon de Parme… à Parme, le veau dans le Piémont entre autres. L’élément clé de toute la cuisine italienne demeure incontestablement l’huile d’olive. La Sicile est l’île réputée pour son huile de qualité, l’huile d’olive extra vierge.

Oubliez donc les simples pizzas et spaghettis et lancez-vous dans LA cuisine italienne !

 

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