Filet de Rouget Top Chef

Filet de Rouget Top Chef

Pour le filet de Rouget Top Chef, on a besoin d’un poisson de la famille des Mugilidae. On le nomme rouget-barbet, rouget grondin ou encore grondin rouge. Il est assez répandu dans les mers chaudes et tempérées. On le trouve en Méditerranée, en Atlantique (côte ouest de l’Afrique, côte est des Amériques), en mer Rouge…