Recette du Poulet Curry au Lait de Coco
Le poulet coco au curry est une recette d’Asie du sud que l’on peut retrouver en Thaïlande par exemple. Ce plat simple et savoureux et facile à réaliser et satisfera les palais les plus exigeants.
Ingrédients pour le poulet curry coco
- 1 CS huile
- 1 oignon haché finement
- 3 gousses d’ail hachée
- ½ poivron
- 500g de blanc de poulet
- 1CS de curry
- 0,5CS de poudre de gingembre
- 1CS de concentrée de tomates / ketchup
- 1 cube de bouillon maggi
- Sel / poivre
- 20 cl de lait de coco
- Coriandre ciselée
- Epinards ou haricots verts 150g (opt.)
Préparation du poulet curry au coco
Cuire dans cet ordre, puis laissez cuire à couvert à feu doux, environ 10-15 min. Sauce onctueuse.
